Šampinjonu pārstrādes rūpnīca Lomania
svaigi, blanšēti, pastērizēti
Līderis šampinjonu audzēšanā, iepirkumā un pārstrādē. Vairāk nekā 5000 tonnu gadā, eksports uz 14 valstīm. Gastronomijai, HoReCa un pārtikas rūpniecībai.
Atklājiet mūsu produktus →
Lomania – tradīcijas un modernitāte kopš 1994. gada
Lomania Polsko-Francuska Sp. z o.o. ir šampinjonu pārstrādes rūpnīca, kas nepārtraukti darbojas kopš 1994. gada un atrodas Lielpolijā (Kościan, Szczodrowo 13). Mūsu galvenais darbības virziens ir šampinjonu audzēšana, pārstrāde un izplatīšana. Uzņēmuma teritorijā darbojas moderna pārstrādes rūpnīca, kurā gadā pārstrādājam vairāk nekā 5 tūkstošus tonnu šampinjonu, kas iepirkti no Polijas ražotājiem.
Mēs piedāvājam augstas kvalitātes svaigus šampinjonus, kā arī pārstrādātus produktus: blanšētas, sterilizētas un pastērizētas sēnes, kā arī gatavus produktus, piemēram, šampinjonu pildījumu, trifolati šampinjonus, grieķu stila vai la provençale. Mūsu klāsts ir vērsts uz pārstrādes rūpniecību un gastronomiju (HoReCa). Mēs esam piegādātāji viesnīcām, restorāniem, ēdināšanas uzņēmumiem un lielveikalu tīkliem Polijā un ārvalstīs.
Pateicoties uzņēmumam ROLKO, mēs ražojam arī kompostu šampinjonu audzēšanai, tādējādi atbalstot ražotājus visos posmos. Mēs veicam dārzeņu un augļu iepirkumu un pārstrādi, un mūsu produkti nonāk 14 Eiropas valstīs.
Kāpēc izvēlēties Lomania?
- Vairāk nekā 100 regulāru piegādātāju, visu gadu līgumi
- Savlaicīgi maksājumi un finansiāla palīdzība audzēšanas uzsākšanai
- Produkti atbilst HACCP un ES standartiem
- Ātra reakcija uz klientu vajadzībām, elastība
- Eksports uz 14 valstīm – pārbaudīts starptautisks partneris
- Sava kvalitātes laboratorija un nepārtraukta procesu kontrole
Šampinjonu pārstrāde
Lomania galvenais darbības lauks ir šampinjonu pārstrāde. Mūsu piedāvājumā atradīsiet, cita starpā:
Pusfabrikāti
- Blanšēti šampinjoni
- Pastērizēti šampinjoni
- Sterilizēti šampinjoni
Gatavi pārtikas produkti
- Grieķu mērcē
- Trifolati
- La provençale
- Marinēti
- Šampinjonu pildījums
HoReCa nozarei
- Restorānu ēdienu piedeva
- Pusfabrikāti picai, mērcēm, pildījumiem
- Sterilizēti produkti ar ilgu derīguma termiņu
Mūsu šampinjonu pārstrādes rūpnīcas piegādātie produkti ir neaizstājams papildinājums ēdieniem, ko pasniedz restorānos un citās ēdināšanas iestādēs visā Polijā. Papildus šampinjonu pārstrādei mēs pārstrādājam arī dārzeņus un augļus. Mūsu produktu saņēmēji galvenokārt ir klienti, kas darbojas gastronomijā un HoReCa sektorā.
Mūsu produktu klāsts
Pilns šampinjonu klāsts – no svaigiem, caur blanšētiem, līdz gatavām Eiropas virtuves specialitātēm.
Pārstrādes procesi – definīcijas
Kādas metodes mēs izmantojam, lai saglabātu šampinjonu svaigumu un uzturvērtību?
Blanšēšana
Īslaicīga karsēšana (ūdenī/tvaikā), kam seko dzesēšana. Inaktivē enzīmus, pagarina derīguma termiņu un saglabā krāsu.
Pastērizācija
Karsēšana līdz 60–85°C, iznīcina mikroorganismus. Šampinjoni saglabā garšu un uzturvērtību, derīguma termiņš līdz 6 mēnešiem.
Sterilizācija
Termiskā apstrāde virs 100°C (121°C). Likvidē visas mikroorganismu formas, produkts ir stabils istabas temperatūrā.
HACCP & ES
Mūsu procesi atbilst HACCP standartiem un ES noteikumiem, regulāras ārējās pārbaudes.
Biežāk uzdotie jautājumi (BUJ)
Sadarbība, piegādes, kvalitātes prasības – viss, ko vēlaties uzzināt.
Kontakti
Aicinām uz sadarbību – sazinieties ar mums, lai apspriestu piegādes detaļas un pasūtījumus.
Lomania Sp. z o.o.
PL-64-000 KOŚCIAN
Polija / Lielpolija